壳聚糖的化学改性  

Chemical Modifications of Chitosan

作　　者：韩怀芬[1] 单海峰[1] 

机构地区：[1]浙江工业大学生物与环境工程学院,浙江杭州310014

出　　处：《化学世界》2000年第5期240-244,共5页Chemical World

摘　　要：研究了 N-酰化反应对壳聚糖溶解性能和结晶性能的影响以及反应时间 ,温度 ,配比对脱乙酰度的影响。The effect of N acylation on the solubility and crystallinity of chitosan and the effect of reactive time, temperature and proportion on degree of deacetylation were investigated.

关 键 词：壳聚糖 N-酰化 化学改性 溶解性 脱乙酰度 

分 类 号：O636.1[理学—高分子化学] O631.32[理学—化学]