C管理模式在餐饮企业中的应用——以四川海底捞餐饮公司为例  

作　　者：岳晓娜[1] 

机构地区：[1]河南化工职业学院,河南郑州450000

出　　处：《对外经贸》2012年第6期120-121,共2页FOREIGN ECONOMIC RELATIONS & TRADE

摘　　要：我国中餐企业进入门槛低,管理理念落后,经营模式单一,特色不突出。面对国外餐饮企业的名牌优势和先进管理经验的竞争,中餐业应寻求一种适合我国文化背景的管理模式。C管理模式是将我国传统文化与西方现代管理学相互融合的一种新型的企业管理运营模式,以四川海底捞餐饮公司为例,分析C管理模式在餐饮企业中的应用,探索适合我国中餐行业的经营管理模式。

关 键 词：餐饮企业 C管理模式 海底捞 

分 类 号：F722.1[经济管理—产业经济]