高效液相色谱法同时测定饮料中5种人工合成着色剂  

作　　者：文君[1] 缪红[1] 王鲜俊[1] 

机构地区：[1]成都市卫生防疫站,l61002

出　　处：《食品研究与开发》2000年第3期45-47,共3页Food Research and Development

摘　　要：采用高效液相色谱法同时测定饮料中5种常用人工合成着色剂:柠檬黄、笕菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄。样品经聚酰胺吸附法处理,C18柱,甲醇:KH_2PO_4(23:77),pH5.0作流动相,流速1.0mLmin^(-1)洗脱,分析检测使用波长分段法(0～3min:λ200nm;3～5min:λ210nm;5min以后:λ240nm)代替以往使用的梯度洗脱,节省时间,操作程序大大简化。线性范围:0～100ug.mL^(-1),相关系数:0.9995,检出限:柠檬黄0.94mg.kg^(-1),笕菜红1.20mg.kg^(-1),靛蓝3.16mg.kg^(-1),胭脂红1.90mg.kg^(-1),日落黄3.86mg.kg^(-1)。用于样品测定,回收率:80％～104％。相对标准偏差为:1.11％～6.04％。

关 键 词：高效液相色谱法 饮料 人工合成着色剂 同时测定 

分 类 号：TS275[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] O657.72[轻工技术与工程—食品科学与工程]