基于食品安全的食品供应链综合管理探讨  

作　　者：张聪[1] 

机构地区：[1]长江大学

出　　处：《消费导刊》2012年第6期1-1,共1页

摘　　要：食品供应链的管理核心就是食品质量认证和食品质量追踪管理，为了保证食品供应安全，发达国家非常重视食品供应链的综合管理。本文将针对我国食品供应链综合性管理存在的问题进行分析探讨，阐述食品供应链管理的基本目标和要求。并提出这些问题的具体对策。

关 键 词：食品供应链 管理核心 食品安全 食品质量认证 综合性管理 供应链管理 发达国家 

分 类 号：F768.2[经济管理—产业经济]