土霉素在肉鸡体内的消除代谢及对肌肉品质的影响  

作　　者：刘世磊[1] 李松彪[1] 李兆周[1] 李道敏[1] 李志康[1] 侯玉泽[1] 

机构地区：[1]河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471003

出　　处：《畜牧与饲料科学》2012年第5期8-10,共3页Animal Husbandry and Feed Science

基　　金：河南省教育厅2009年自然科学研究计划项目(2009A550003)

摘　　要：为探讨土霉素在鸡体内的消除代谢及对肌肉品质的影响,研究采用高、中、低剂量(400、50、20mg/kg)对鸡连续7d混饲给药,1次/d。通过对肌肉中土霉素残留量、蛋白质和脂肪含量的测定,研究土霉素在鸡体内的消除代谢规律和对肌肉品质的影响。结果表明:土霉素在鸡体内的消除过程为一级吸收一房室模型,其吸收和分布迅速,消除较慢;与对照组相比,不同剂量的土霉素对肌肉品质影响不同,低剂量和中剂量组肉鸡体重、肌肉中蛋白质和脂肪含量增加显著(P<0.01),高剂量组的体重、肌肉中蛋白质和脂肪含量降低明显(P<0.01)。

关 键 词：消除代谢 肌肉品质 土霉素 鸡 

分 类 号：S859.84[农业科学—临床兽医学]