五行蔬菜汤养生浅谈  

Brief Discussion on Health Value of Five Elements Vegetable Soup

作　　者：杨屾[1] 刘向辉[2] 崔超[2] 赵兵[2] 陈暄[2] 巩江[3] 倪士峰[2] 

机构地区：[1]西北大学艺术学院,陕西西安710069 [2]西北大学生命科学学院,陕西西安710069 [3]西藏民族学院医学系,陕西咸阳712082

出　　处：《宁夏农林科技》2012年第6期131-132,144,共3页Journal of Ningxia Agriculture and Forestry Science and Technology

基　　金：西部资源生物与现代生物技术教育部重点实验室基金项目(KH09030);西藏自治区科技厅重大科技专项基金项目(20091012);陕西省教育厅科学研究项目计划(2010JK862)

摘　　要：在广泛文献检索基础上,对五行蔬菜汤的原料(牛蒡、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜和香菇)、(成分β-胡萝卜素、钙、铁、磷等)、养生价值(治疗和预防癌症、治疗心血管疾病、减小烟瘾等)及食用注意事项进行了概述,以期为全民养生保健提供科学资料。On basis of broad literature search, raw material （burdock,white radish, white radish leaves,carrot and mushroom）, ingredients（β-carotene, calcium, magnesium, phosphorus, etc）, health valuec （preventing and treating cancer, treating heart vascalar diseases, reducing web addiction and alcoholism, etc）, edible attention of five dements vegetable soup were reviewed, to provide scientific materials for universal health care.

关 键 词：五行蔬菜汤 成分 养生价值 注意事项 

分 类 号：R730.1[医药卫生—肿瘤]