岩藻多糖降解酶的研究进展  

Research Progress of Fucoidan-degrading Enzyme

作　　者：单瑞芬[1] 吴茜茜[2] 蔡敬民[1,2] 

机构地区：[1]安徽农业大学生命科学学院,安徽合肥230036 [2]合肥学院生物与环境工程系,安徽合肥230022

出　　处：《安徽农业科学》2012年第19期9996-9997,10010,共3页Journal of Anhui Agricultural Sciences

基　　金：安徽省教育厅项目安徽省人才开发资金

摘　　要：岩藻多糖降解酶是一种水解酶,主要包括岩藻多糖酶(EC 3.2.1.44)、α-L-岩藻糖苷酶(EC 3.2.1.51)和硫酸酯酶(EC 3.1.6)。文中从岩藻多糖降解酶的分类、来源、性质及其应用等方面综述了岩藻多糖降解酶的研究进展,同时展望了其应用前景。Fucoidan-degrading enzyme is a kind of hydrolase,mainly including fucoidanase（EC 3.2.1.44）,α-L-fucosidase（EC 3.2.1.51） and sulfatase（EC 3.1.6）.This paper reviewed the research progress on the classification,source,properties and applications of fucoidan-degrading enzyme,and then discussed its prospects.

关 键 词：岩藻多糖酶 Α-L-岩藻糖苷酶 硫酸酯酶 

分 类 号：S188[农业科学—农业基础科学]