巧贮桃子延长鲜脆期  

作　　者：珍珍 

出　　处：《农家顾问》2012年第7期59-59,共1页

摘　　要：1.及时预冷防软化由于桃采收时气温较高,尤其是中晚熟品种,如不及时预冷,桃会很快软化衰老、腐烂变质。因此,采后要尽快将桃预冷到4℃以下,一般采用风冷却和水冷却两种预冷方法,水冷却速度快,直径为7.6厘米的桃在1.6℃水中冷却30分钟,可将其温度从32℃降到4℃,水冷却后待晾干再包装。风冷却速度较慢,一般需要8～12小时或更长的时间。2.贮藏前的防腐处理对于需要调运和加工的桃子,在贮藏前应进行防腐处理。

关 键 词：桃子 软化衰老 冷却速度 防腐处理 中晚熟品种 水冷却 预冷 风冷却 

分 类 号：S662.1[农业科学—果树学]