软化衰老

作品数：14被引量：54H指数：5
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龙丰苹果采收及贮藏保鲜技术要点被引量：2
《果树实用技术与信息》2021年第5期42-44,共3页王志华 贾朝爽 王文辉 包敖民 
龙丰苹果是黑龙江省农业科学院牡丹江农业科学研究所以金红和白龙杂交育成的抗寒优质小型苹果品种,9月中下旬成熟,单果重35.0~60.0克,该品种果实扁圆形,果皮颜色深红色或紫红色(图1),果肉淡黄色,贮藏后由表向里变粉红,果汁中等,酸甜适口...
关键词：苹果品种 贮藏保鲜技术 果皮颜色 贮藏期 单果重 农业科学研究所 黑龙江省农业科学院 软化衰老 
巧贮桃子延长鲜脆期
《农家致富》2013年第16期45-45,共1页卢成 
一、及时预冷防软化由于桃采收时气温较高,尤其是中晚熟品种,如不及时预冷,桃会很快软化衰老、腐烂变质。因此,采后要尽快将桃预冷到4℃以下,一般采用冷风冷却和水冷却两种预冷方法。水冷却速度快,直径为7.6厘米的桃在1.6℃水中冷却30分...
关键词：桃子 软化衰老 冷却速度 中晚熟品种 水冷却 预冷 风冷却 采后 
巧贮桃子延长鲜脆期
《农家顾问》2012年第7期59-59,共1页珍珍 
1.及时预冷防软化由于桃采收时气温较高,尤其是中晚熟品种,如不及时预冷,桃会很快软化衰老、腐烂变质。因此,采后要尽快将桃预冷到4℃以下,一般采用风冷却和水冷却两种预冷方法,水冷却速度快,直径为7.6厘米的桃在1.6℃水中冷却30分钟,...
关键词：桃子 软化衰老 冷却速度 防腐处理 中晚熟品种 水冷却 预冷 风冷却 
巧贮桃子延长鲜脆期
《农家致富》2011年第16期47-47,共1页阿比 
一、及时预冷防软化由于桃采收时气温较高,尤其是中晚熟品种,如不及时预冷,桃会很快软化衰老、腐烂变质。因此,采后要尽快将桃预冷到4℃以下,一般采用冷风冷却和水冷却两种预冷方法,水冷却速度快,直径为7.6厘米的桃在1.6℃水中冷却30分...
关键词：桃子 软化衰老 中晚熟品种 水冷却 冷却速度 预冷 风冷却 采后 
冬枣软化衰老过程中LOX和PG的作用被引量：6
《食品科学》2008年第5期446-448,共3页田寿乐 赵慧芹 薛晓敏 赵智慧 周俊义 
以不同成熟期冬枣果实为试材,研究了在常温和低温贮藏条件下LOX和PG的活性变化规律。结果表明:常温下果实软化衰老速度加快,低温显著延缓果实的软化衰老速度,但并不能阻止其进程。LOX与PG均参与了果实的软化衰老,LOX的活性高峰出现在硬...
关键词：软化衰老 脂氧合酶 多聚半乳糖醛酸酶 
钙处理对采后猕猴桃果实生理生化的影响被引量：8
《经济林研究》2008年第1期25-29,共5页吴炼 王仁才 王中炎 张政兵 
中南林业科技大学引进人才基金项目“猕猴桃果实采后软化衰老与碳水化合物代谢研究”(2004-127)
对采收后的猕猴桃果实采用不同的钙处理,然后测定其软化衰老过程中糖类含量的动态变化情况,结果表明:猕猴桃果实成熟时,其果糖含量由采后第20天的15.5μg.mg-1增加到第80天的26.5μg.mg-1;而经过浸钙处理的猕猴桃果实,其果糖含量比对照...
关键词：猕猴桃 钙 软化衰老 贮藏 
猕猴桃果实软化衰老机理初探被引量：7
《安徽农业科学》2008年第3期881-883,937,共4页吴炼 王仁才 张政兵 
中南林业科技大学人才引进基金
[目的]探讨猕猴桃果实软化衰老的机理。[方法]用1%、3%Ca(NO3)2处理丰悦和金魁,测定猕猴桃软化衰老过程中淀粉酶、纤维素酶、PG酶活性及果胶和淀粉的含量。[结果]丰悦采后60 d淀粉酶活性达到峰值,金魁采后40 d达到峰值,为4.57/mg FW,但...
关键词：猕猴桃 酶 软化衰老 钙 
不同贮藏温度与鲜枣果实中保护酶及脂氧合酶活性变化的关系被引量：16
《河北农业大学学报》2006年第1期46-49,共4页田寿乐 周俊义 
以不同成熟期的冬枣为材料,测定了常温和冷藏条件下鲜枣软化衰老过程中脂氧合酶(LOX),过氧化物酶(POD),过氧化氢酶(CAT)的活性变化。结果表明常温下果实软化衰老加快,3种酶活性较高;在贮藏前期,低温可显著抑制3种酶的活性且在一定程度...
关键词：鲜枣 软化衰老 LOX POD CAT 
猕猴桃果实软化衰老过程中糖类及其相关酶活性的变化被引量：5
《经济林研究》2005年第4期28-31,共4页吴炼 王仁才 王中炎 曾柏全 
研究了猕猴桃果实软化衰老过程的糖以及与糖类相关酶活性的变化。结果表明:钙处理的猕猴桃果实对蔗糖合酶、蔗糖磷酸合酶和转化酶作用均明显,但猕猴桃果实糖类代谢中起主要作用的酶是蔗糖合酶和转化酶,而蔗糖磷酸合酶对果实软化衰老阶...
关键词：猕猴桃 酶 软化衰老 
桃子贮藏
《林业与生态》2003年第5期23-23,共1页
关键词：耐贮藏 桃子 瓦楞纸箱 中华寿桃 气调贮藏 软化衰老 果实成熟度 采收成熟度 呼吸作用 贮藏条件 
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