发酵液体猪饲料  

作　　者：景绍红[1,2] 胡占云[1,2] 梁明荣[1,2] 

机构地区：[1]重庆市畜牧科学院 [2]重庆市养猪工程技术研究中心,重庆402460

出　　处：《猪业科学》2012年第7期76-78,共3页Swine Industry Science

基　　金：重庆市科技攻关项目(2011GZ0024)

摘　　要：在液态运输容器中发现一种菌群,它常常由乳酸杆菌(lactic acid bacteria简称LAB)主导并且有益于猪的健康。在液体饲料(liquid feed简称LF)中,当乳酸杆菌菌群大小超过每毫升106～107,则可以大量减少进入饲料的病原体和沙门氏菌数量。使用从人类食品工业中提炼的酵母或者专用的发酵液体饲料,特定微生物蛋白可以改善肠道健康和促进营养物质的吸收利用。证据显示,液体饲料自发酵不可靠,并且不能始终保证生产质量。坚持每天以一定比例的饲料持续发酵可以使得生长的菌群中酵母菌占优势地位。但这样会使饲料适口性下降并且减少饲料中的营养成分。在谷物饲料中添加可以产生高浓度乳酸的接种剂,分批发酵,就能达到保证质量的效果。这种方法可以使饲料结合乳酸杆菌的防腐和益生作用,同时提高饲料中营养素的可利用性,并且减少抗营养因子和霉菌毒素的水平。对这些益生菌群进行评价可以使营养学家对原料和营养标准作出修改,以便更好的利用饲料资源,并且能提高猪的生长性能和减少对环境的影响。

关 键 词：猪 猪饲料 液体饲料 发酵 流质饮食 

分 类 号：S828.5[农业科学—畜牧学]