小麦替代玉米的应用技术  

作　　者：王林羽 

机构地区：[1]山东省平度市畜牧局,266700

出　　处：《农村养殖技术》2012年第14期40-40,共1页Journal of Rural Animal-Breeding Technology

摘　　要：（一）小麦的品种分类 小麦按播种季节分，可分为冬小麦和春小麦，按皮色的不同，可分为白皮小麦和红皮小麦两种，按籽粒胚乳结构呈角质或粉质的多少，可分为硬质小麦和软质小麦。小麦品质的好坏，取决于蛋白质的含量与质量。一般春小麦蛋白质含量高于冬小麦，但春小麦的容重和出粉率低于冬小麦。多数冬小麦是白皮、软粒的，而春小麦是红皮、硬粒的。

关 键 词：春小麦 蛋白质含量 技术 应用 玉米 白皮小麦 冬小麦 品种分类 

分 类 号：S512.12[农业科学—作物学]