苦瓜大棚栽培技术  

作　　者：邢凤根 方伟宏 陈红 陈丽娟[2] 刘永红[2] 

机构地区：[1]浙江省桐庐县城南街道 [2]桐庐县农技推广中心,311500

出　　处：《中国果菜》2012年第7期19-21,共3页China Fruit & Vegetable

摘　　要：苦瓜，原产印度尼西亚，明代传入我国。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓢可生食。全瓜可入药，集食用、药用、观赏于一体。特别是在欧美各国，为重要的观赏植物。苦瓜的营养价值很高，且较全面，维生素A、B、C尤为丰富，居瓜茄菜之冠。据测定，每100克苦瓜含维生素A22毫克、维生素B10．7毫克、维生素C84毫克，是黄瓜的6倍，西红柿的7倍，是丝瓜、菜瓜、甜瓜的10-20倍。苦瓜的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量也很高，并且含有人体必需的钙、铁、磷等物质。苦瓜不失为夏秋时节颇具食疗价值的良蔬，在蔬菜中具有重要的地位。为进一步提高苦瓜生产产量，宜采用设施栽培种植，现将主要技术介绍如下：

关 键 词：大棚栽培技术 苦瓜 碳水化合物含量 维生素A 观赏植物 印度尼西亚 营养价值 食疗价值 

分 类 号：S641.2[农业科学—蔬菜学]