影响蔬菜采后品质变化的主要因素及控制方法  

作　　者：苏鹤 

机构地区：[1]河南省经济作物推广站

出　　处：《河南农业》2012年第15期13-13,共1页

摘　　要：蔬菜采收后，失去了外界养分供应，品质逐渐衰变下降。如伺控制蔬菜采后品质衰变的过程，从而更好地延长蔬菜保鲜的时间，减少蔬菜品质下降带来的损失呢？

关 键 词：蔬菜保鲜 品质变化 控制 采后 品质衰变 养分供应 蔬菜品质 采收后 

分 类 号：S511.093[农业科学—作物学]