食品安全信息问题研究述评  

作　　者：王可山[1] 

机构地区：[1]北京物资学院经济学院,101149

出　　处：《经济学动态》2012年第8期92-96,共5页Economic Perspectives

基　　金：教育部人文社会科学研究项目(12YJA630125);(11YJA630140)的资助

摘　　要：食品安全信息问题是食品安全经济理论研究中一项复杂而前沿的课题。国内外学者应用经济学理论从食品安全信息理论、供应链相关利益主体、食品追溯体系、食品安全监管及国际经验借鉴等不同角度做了研究。未来需进一步密切结合本国经济发展和食品生产的实际、食品安全的产品特征以及食品安全要求实现的目标特征,深化食品安全信息传递的有效性及激励约束机制研究,以准确把握食品安全供给需求的经济利益选择问题,不断推进食品安全的源头治理和全程控制。

关 键 词：食品安全信息 信息传递 食品安全经济 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济]