定点屠宰场牛羊的检疫程序、方法和操作要求  

作　　者：阿斯哈尔[1] 白山别克[1] 王旭光[1] 阿依努尔[1] 

机构地区：[1]乌鲁木齐市畜牧兽医检疫草原工作总站,830063

出　　处：《肉品卫生》2000年第6期28-29,27,共3页

摘　　要：加强牛羊等动物的屠宰检疫检验,提高检疫检验技术水平,是保证上市肉品质量,防止动物疫病传播,关系人民群众身体健康,促进畜禽养殖业生产的一件大事,也是动物防疫法赋予我们的神圣职责。要想抓好这项工作,就需要对屠宰检疫检验的程序、方法和操作要求有一个深刻的认识。1 检验程序和方法1.1 准 备 检疫人员上岗前需着装整洁,配带标志。检查听诊器、体温表、刀、钩、磨刀棒是否齐全。屠宰间检疫检验人员需穿工作服、胶靴,戴好口罩和乳胶手套。

关 键 词：定点屠宰场 牛羊 检验程序 检疫方法 操作方法 

分 类 号：S851.4[农业科学—预防兽医学] S851.34[农业科学—兽医学]