四季香菇芥蓝栽培技术  

作　　者：吴永林 徐刚 

机构地区：[1]上海市青浦区重固镇农业综合服务中心,201706 [2]上海市青浦区蔬菜技术推广站

出　　处：《上海蔬菜》2012年第4期27-27,共1页Shanghai Vegetables

摘　　要：芥蓝原产于中国南方，栽培历史悠久，是我国的特产蔬菜之一，在南方地区是一种深受人们喜爱的家常菜，更是畅销东南亚及港澳地区的出口菜。目前，随着人们生活水平的提高和旅游业的迅猛发展，对粤菜的需求量也在不断增加，芥蓝已成为一种许多地区引种推广的蔬菜品种。芥蓝的菜薹柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，可炒食、汤食或作配菜。

关 键 词：栽培历史 芥蓝 技术 香菇 中国南方 特产蔬菜 南方地区 港澳地区 

分 类 号：S635.9[农业科学—蔬菜学]