德国：鸡蛋中高含量二恶英和类二恶英多氯联苯的风险评估  

作　　者：柳志刚 

出　　处：《中国食品学报》2012年第7期238-239,共2页Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology

摘　　要：近日．德国北莱茵一威斯特法伦州的企业在抽检鸡蛋时，检测出高含量的二恶英和类二恶英多氯联苯。德国联邦风险评估研究所（BfR）掌握了7个分析结果，4个来自于公共检测、3个来自于企业自检，目前无法确定含有二恶英和类二恶英多氯联苯的鸡蛋在市场流通的具体时间，BfR已开始着手各种数据的收集，并开始展开对健康影响的风险评估。

关 键 词：类二恶英 风险评估 多氯联苯 高含量 鸡蛋 德国 企业自检 市场流通 

分 类 号：X506[环境科学与工程—环境工程]