三级医院住院病人就餐现状及影响因素分析  

作　　者：张亚峰[1] 龚伟刚[1] 魏立[1] 刘培松[1] 孙桂香[1] 

机构地区：[1]徐州医学院公共卫生学院

出　　处：《科技信息》2012年第26期38-38,40,共2页Science & Technology Information

基　　金：徐州医学院教改课题(xjw009197)

摘　　要：目的:了解三级医院住院病人就餐现状及其影响因素,反映医院膳食管理工作存在的问题。方法:采用现况研究方法抽取徐州市6所三级医院的住院病人,面对面问卷调查。结果:病人就餐率为47.55%,单因素分析显示就餐影响因素分别为性别、年龄、病人来源、文化程度、家庭人口数(P<0.05);多因素分析显示为性别、病人来源、家庭人口数是影响病人就餐率的主要因素(P<0.05)。病人不在医院就餐原因主要为:不熟悉食堂地点(22.22%)、离家近(21.72%)、口味差(14.65%)等。结论:三级医院住院病人就餐率不高,医院应当树立膳食管理的重要思想,加强营养知识的宣教及与病人有效沟通工作。

关 键 词：三级医院 就餐率 影响因素 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]