葡萄脯制作步骤  

出　　处：《农家致富》2012年第17期45-45,共1页

摘　　要：一、原料选择葡萄成熟度在九成以上为宜．最好选择淡色品种。二、剪穗淋洗剔除伤烂、病虫害果以及过生、过小的葡萄果粒．再将果穗剪成小穗。用流动的清水冲洗2～3分钟．然后用0．05％的高锰酸钾溶液浸泡3～5分钟．再用清水漂洗到水淡。

关 键 词：葡萄脯 制作步骤 清水冲洗 原料选择 剪穗淋洗 葡萄果粒 溶液浸泡 高锰酸钾 

分 类 号：TS255.41[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]