高酸值稻米油草酸辅助脱色工艺试验研究  

作　　者：肇立春[1] 涂向辉[2] 

机构地区：[1]沈阳师范大学工程技术学院 [2]沈阳师范大学职业技术学院

出　　处：《农业机械》2012年第16期73-74,共2页Farm Machinery

基　　金：辽宁省教育厅高等学校科学技术计划项目(L2010621)

摘　　要：高酸值稻米油因AV较高而颜色加深,常规脱色工艺脱色效果不佳。本文以脱胶、碱炼后的稻米油为原料,以草酸和白土、活性炭复合脱色剂为试剂,在不同的工艺条件下对稻米油进行脱色正交试验,研究了高酸值稻米油草酸辅助复合脱色剂脱色的最佳工艺条件。

关 键 词：高酸值稻米油 色泽 草酸 脱色 

分 类 号：TS225.1[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]