极端酶及其工业应用  

作　　者：林影[1] 卢溁德 

机构地区：[1]华南理工大学生物工程系,广州510641

出　　处：《工业微生物》2000年第2期51-53,共3页Industrial Microbiology

摘　　要：无论是从极端环境中筛选天然极端酶 ,还是由蛋白质工程构建的突变酶 ,或者是交联酶晶体 ,都可以提高酶对环境的抵卸能力及其稳定性 ,从而使酶在工业上的应用有了突破性的进展。

关 键 词：极端酶 交联酶晶体 天然极端酶 人工极端酶 

分 类 号：Q55[生物学—生物化学]