肉鸽养殖项目分析  

作　　者：李雯 

出　　处：《农村新技术》2012年第9期60-61,共2页

摘　　要：鸽子,又名白凤,亦称家鸽、鹁鸽,为鸟属、鸠鸽科、孵卵纲脊椎动物。鸽子的营养价值极高,是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,其蛋白质中含有许多人体必需的氨基酸,消化吸收率高,鸽肉的脂肪含量仅为0.3%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽肉不但营养丰富,且还有补肝壮肾、益气补血、

关 键 词：养殖项目 肉鸽 低脂肪食品 消化吸收率 脊椎动物 营养价值 营养丰富 高蛋白 

分 类 号：S836[农业科学—畜牧学]