当前我国黄羽肉鸡产业发展中的瓶颈及其应对策略  

作　　者：文杰 

机构地区：[1]国家肉鸡产业技术体系首席科学家 中国农科院北京畜牧兽医研究所,北京100094

出　　处：《中国禽业导刊》2012年第16期18-19,共2页Guide To Chinese Poultry

摘　　要：长久以来，关于黄羽肉鸡的概念一直未能形成统一的定义。一般来说，凡是含有中国地方鸡血缘，外观能满足消费者需求，肉质鲜美、风味独特的（有色羽）鸡，均可称之为黄羽肉鸡，包括地方鸡种和导入外血的仿土鸡，与白羽肉鸡相对应，习惯上也叫三黄鸡、优质肉鸡、土鸡、仿土鸡、柴鸡、有色羽鸡等。

关 键 词：肉鸡产业 黄羽肉鸡 地方鸡种 消费者需求 仿土鸡 白羽肉鸡 优质肉鸡 三黄鸡 

分 类 号：S831.4[农业科学—畜牧学]