茶树菇发酵罐培养的工艺优化  

作　　者：曾泽彬[1] 刘学锋[1] 王一[1] 李冬兵[1] 

机构地区：[1]宜宾市农业科学院,四川宜宾644000

出　　处：《食用菌》2012年第5期8-9,共2页Edible Fungi

摘　　要：以茶树菇菌丝生物量、菌球数量等为指标,通过对发酵罐接种量、装液量、通气量、罐压和发酵起始pH的单因素试验。结果表明:试验条件下最佳接种量为10瓶,装液量为35 L,通气量为1.0 m^3/h,罐压0.03 MPa,起始pH为6.5。

关 键 词：茶树菇 发酵罐 菌球数量 生物量 工艺优化 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]