五味子红色素抗氧化活性  

Antioxidant Activity of Schisandrae Chinensis Fructus Red Pigment

作　　者：何华[1] 李先宽[1] 丁璞[1] 宋新[1] 陈婷[1] 王冰[1] 

机构地区：[1]辽宁中医药大学药学院,辽宁大连116600

出　　处：《中国实验方剂学杂志》2012年第18期140-143,共4页Chinese Journal of Experimental Traditional Medical Formulae

基　　金：国家科技基础性工作专项重点项目子课题(2007FY110600);辽宁省教育厅项目(LT2010067)

摘　　要：目的:研究五味子红色素的抗氧化作用。方法:采用紫外-可见分光光度法,以维生素C(VC)和维生素E(VE)作为阳性对照品,通过测定清除二苯代苦味酰基自由基(DPPH.)、超氧阴离子自由基(O2-.)、羟基自由基(.OH)的能力,研究五味子红色素的抗氧化活性。结果:五味子红色素清除3种自由基的EC50分别为:清除DPPH.能力(27.95 mg.L-1)、清除.OH能力(98.03 mg.L-1)、清除O2-.能力(154.270 mg.L-1),其清除自由基能力与VC相差不大,远强于VE。结论:五味子红色素具有较强的抗氧化活性,且成明显的量效关系。Objective：To study on the antioxidant activity of Schisandrae Chinensis Fructus red pigment.Method：With UV-V is spectrophotometry,compared with vitamin C（VC） and vitamin E（VE）,the antioxidant activity of Schisandrae Chinensis Fructus red pigment was studied by measuring its scavenging effects on 1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical（DPPH ·）,hydroxyl radical（· OH） and superoxide radical（O-2 ·）.Result：Antioxidant activity of Schisandrae Chinensis Fructus red pigment with EC50as index,the results were 27.95 mg · L-1（scavenging DPPH ·）,98.03 mg · L-1（scavenging · OH） and 154.27 mg · L-1（scavenging O-2 ·）.Its scavenging effects on radicals were not significant with VC,but much stronger than VE.Conclusion：Schisandrae Chinensis Fructus red pigment has strong antioxidant activity and shows a significant dose-effect relationship.

关 键 词：五味子红色素 自由基 抗氧化活性 维生素C 维生素E 

分 类 号：R285.5[医药卫生—中药学]