淡水鱼调味鱼干片加工工艺  

作　　者：洪声 

机构地区：[1]湖北省钟祥市伍庙农校, 431903

出　　处：《广东农村实用技术》2010年第10期37-38,共2页Journal of Guangdong Rural Proctical Technology

摘　　要：随着我国淡水渔业的迅速发展和养鱼技术的不断进步，鱼产量大幅度提高。如何使鱼产品均衡上市，解决鱼货淡旺季供应不均的矛盾和增加鱼产品的附加值，使养鱼户既增产又增收，是人们特别关心的问题。因此，淡水鱼的保鲜与加工越来越引起人们的重视。

关 键 词：淡水鱼调味鱼干片 加工工艺 养鱼技术 淡水渔业 均衡上市 鱼产品 鱼产量 附加值 

分 类 号：S964.9[农业科学—水产养殖]