海带的功效及产品开发简述  

作　　者：王采理[1] 任红梅[1] 

机构地区：[1]中国水产科学研究院黄海水产研究所,266071

出　　处：《齐鲁渔业》2012年第10期51-52,共2页Shandong Fisheries

摘　　要：海带俗称昆布、江白菜，属于褐藻的一种。藻体表面光滑，呈褐色或棕褐色，革质，表皮细胞内有多个颗粒状色素体，是海带进行光合作用的主要部分，孢子体世代发达，习见植物体为其孢子体。海带含有褐藻胶、甘露醇、多种维生素及丰富的碘，营养极为丰富。我国的海带养殖量在世界上居于首位，这为海带加工工业提供了得天独厚的原料。

关 键 词：海带养殖 产品开发 功效 表面光滑 光合作用 加工工业 棕褐色 孢子体 

分 类 号：S968.421[农业科学—水产养殖]