食品安全管理研究:现状述评、关键问题与逻辑框架  

作　　者：王可山[1] 

机构地区：[1]北京物资学院

出　　处：《管理世界》2012年第10期176-177,共2页Journal of Management World

基　　金：教育部人文社会科学研究项目(12YJA630125);北京市哲学社会科学规划项目(12JGB066)的资助

摘　　要：确保食品安全是经济发展、社会进步和人民生活不断改善的必然要求。国外对食品安全管理研究的理论和方法比较成熟,研究成果翔实丰富。国内的研究也日渐增多,但亟待从食品安全信息有效传递问题、食品生产的小规模分散经营问题、食品企业的社会责任问题、食品安全保障体系的相互协调问题等方面取得突破。并且,本文通过文献梳理、理论分析和现状考察,给出了深入展开研究的基本逻辑框架。

关 键 词：食品安全 管理效率 制度设计 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济]