也谈中国饭店业的发展趋势  

作　　者：邹益民[1] 黄浏英[1] 

机构地区：[1]浙江大学旅游学院,浙江杭州310028

出　　处：《商业经济与管理》2000年第7期61-64,共4页Journal of Business Economics

摘　　要：本文在总结二十世纪饭店发展基本特征的基础上 ,根据变化了的外部大环境 ,提出二十一世纪饭店发展的基本趋势可归结为 :发展可持续化、管理人本化、竞争品牌化、服务定制化、营销网络化、组织结构扁平化、管理人员职业化、产业组织集团化、设施设备科技化、饭店效益微利化。

关 键 词：饭店 发展趋势 可持续发展 中国 饭店业 

分 类 号：F592.6[经济管理—旅游管理] F719.3[经济管理—产业经济]