古镇荷香叫化鸡 祖传秘方精制渊源流长  

作　　者：李娜[1] 

机构地区：[1]《现代营销:创富信息版》记者

出　　处：《现代营销（信息版）》2012年第11期13-13,共1页Marketing Management Review

摘　　要：叫化鸡的制作据说最早追溯到明末清初年间，最早是一叫化子无意间制作而成，后来被明朝大学士钱牧斋发现，并经由名厨重新改进调整后起名为“叫化鸡”。

关 键 词：源流 精制 秘方 鸡 古镇 明末清初 大学士 制作 

分 类 号：F273.4[经济管理—企业管理]