浅谈乳制品抗生素残留检测  

作　　者：宋德刚 

机构地区：[1]广泽乳业有限公司

出　　处：《中小企业管理与科技》2012年第28期302-303,共2页Management & Technology of SME

摘　　要：随着广大消费者食品安全意识的提高,乳制品中抗生素残留超标的问题愈来愈引起人们关注,如何检测乳制品中的抗生素,杜绝乳制品中抗生素的存在,消除给消费者的健康带来了威胁,这是乳品行业事在必行的任务,这就要求相关部门提高抗生素的检测技术,从源头控制原料乳中抗生素残留,保证乳制品质量。

关 键 词：抗生素残留 乳制品抗生素 检测 

分 类 号：TS252.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]