2012年中国农村居民食物消费分析  

作　　者：喻闻[1] 许世卫[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院农业信息研究所,北京100081

出　　处：《农业展望》2012年第10期52-55,共4页Agricultural Outlook

基　　金：十二五"国家科技支撑计划课题(2012BAH20B04);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2012ZL017);农业部"948"项目(2012-Z1);农业部项目"农业信息预警研究

摘　　要：随着收入水平和价格的变化,中国农村居民食物消费结构发生了变化。应用1995～2010年统计数据,描述性分析了农村居民食物消费变动的基本趋势;利用食物需求的价格弹性和收入弹性,以2009年为基期,对2012年农村居民食物消费量进行预测,结果发现中国农村居民人均肉蛋奶的消费量将较2009年增长,粮食消费量将下降;在粮食产品中,除水稻和小麦的消费量没有下降外,其他粮食品种消费量均有不同程度的下降,其中玉米下降幅度最大。

关 键 词：农村居民 食物消费 预测 

分 类 号：F323.8[经济管理—产业经济]