浓香型白酒丢糟栽培秀珍菇研究  

作　　者：王涛[1] 余仕海[1] 游玲[2] 王松[1] 王杰[1] 何元丽[1] 

机构地区：[1]宜宾学院生命科学与食品工程学院,四川宜宾644000 [2]宜宾学院发酵资源与应用四川省高校重点实验室,四川宜宾644000

出　　处：《江苏农业科学》2012年第10期223-225,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：四川省科技支撑计划(编号:2008NZ0031;2010NZ0091);四川省科技厅应用基础项目(编号:2009JY0149);四川省教育厅重大培育项目(编号:09ZZ039);宜宾市科技专项研究项目(编号:200805303;2010ZGY016);四川省属高校白酒生产技术创新团队建设计划(编号:KYTD201010)

摘　　要：为提高浓香型白酒丢糟利用效率,大幅度降低秀珍菇生产成本,以丢糟为主要原料设计秀珍菇栽培配方,综合评比分析菌丝生长长速、转化率、生长周期等指标,筛选出1个较优配方(鲜丢糟80%、棉籽壳12%、麸皮5%、石膏粉1%、石灰1%、蔗糖1%)。使用该配方的生产周期较常规配方缩短近10 d,转化率提高10%。

关 键 词：浓香型白酒 丢糟 秀珍菇 培养料 

分 类 号：S646.12[农业科学—蔬菜学]