“初生蛋”营养价值真的更高吗?  

作　　者：杨恩升[1] 

机构地区：[1]沂水职教中心医学部

出　　处：《农业知识（科学养殖）》2012年第10期60-60,共1页

摘　　要：何为“初生蛋” 我国民间有“金鸡蛋、银鸡蛋，不如母鸡头一蛋”的说法。这里说的头一蛋指的是“初生蛋”，也就是母鸡第一胎所生的蛋。实际上，“初生蛋”又叫“开产蛋”，并不只是一只母鸡所生的第一个蛋，而是一个阶段内产的蛋。一般鸡在生长期130～160天之内所产的蛋都被称为“初生蛋”。

关 键 词：鸡蛋 初生 营养价值 生长期 母鸡 鸡头 产蛋 

分 类 号：S831.5[农业科学—畜牧学]