都市“农改超”市场消费者购物及食品安全实证研究——来自北京市场的调研数据分析  

作　　者：茆志英[1,2] 安玉发[2] 

机构地区：[1]安徽农业大学经济管理学院,合肥230036 [2]中国农业大学经济管理学院,北京100083

出　　处：《消费经济》2012年第5期62-65,69,共5页Consumer Economics

基　　金：国家自然科学基金项目(71073159);国家自然科学基金应急研究项目(71141024)

摘　　要：本文在对北京市49家"农改超"市场进行实地调查的基础上,对所获得的279份消费者问卷进行分析,研究都市"农改超"市场消费者购物行为及食品安全认知影响因素,以提高该类市场食品安全水平和消费信心。多元有序Logistic模型研究结果表明,市场管理规范、安全检测设备、产品来源信息、商贩服务质量对消费者食品安全认知有正的显著性影响,食品安全关注程度等则与之呈负的显著相关关系,消费者年龄、收入等个性特征及购物频率的相关性不显著。

关 键 词：都市“农改超”市场 食品安全 认知 购物行为 多元有序Logistic 

分 类 号：F724.3[经济管理—产业经济]