鲜活桑蚕蛹的冷藏试验初报  

作　　者：钟兴权 袁良军 杜英武 王万华 樊民军 雷友权 

机构地区：[1]重庆市垫江县蚕桑站,重庆408300 [2]重庆市蚕业管理总站,重庆400020 [3]重庆市宝玉蚕业公司,重庆408300

出　　处：《蚕学通讯》2012年第3期25-26,共2页Newsletter of Sericultural Science

基　　金：国家蚕桑产业技术体系建设项目(编号:CARS-22-SYZ23)

摘　　要：要实现桑蚕蛹在市场上的食用推广,需要解决持续不断的鲜活桑蚕蛹的供应问题,拟采用两个途径解决。一是采用多批次滚动养蚕技术,选择与布局适量的蚕户饲养,每批之间间隔10～15d;二是采用鲜桑蚕蛹冷藏技术,对每批生产出的鲜桑蚕蛹进行冷藏,抑制其发育。本试验对鲜蚕蛹食用的冷藏技术进行初步探究,结果表明:用12℃冷藏8～10d,无论裸茧蛹冷藏,还是茧壳蛹冷藏,均能适应食用要求。

关 键 词：桑蚕蛹 冷藏 

分 类 号：S886.9[农业科学—特种经济动物饲养]