4500吨米糠营养油项目的开发研究  

作　　者：文世润[1] 邵国武 

机构地区：[1]湖南外贸职业学院,湖南长沙410015 [2]中储粮湖南分公司,湖南长沙410000

出　　处：《时代经贸》2012年第24期155-156,共2页TIMES OF ECONOMY & TRADE

摘　　要：米糠富含多种生理活性物质，含有优质的保健油，是具有广泛生理功能的健康食品资源。利用米糠的深加工，既可以充分利用大量米糠资源，又能得到高营养的优质食用油。本文对4500吨米糠营养油项目开发的目的、意义、环境评估、工艺等方面进行了详细的介绍。

关 键 词：米糠 米糠营养油 4500吨项目 工艺 

分 类 号：TS210.9[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]