品蛇肉 强筋骨  

作　　者：曹祈东 

出　　处：《医食参考》2012年第12期48-48,共1页

摘　　要：吃蛇肉在我国至少有2000多年的历史。早在西汉时期。《神农本草经》一书中就已谈到蛇的食用。明代著名医学家李时珍所著的《本草纲目》中有“南人嗜蛇”的记载。蛇肉滋味鲜美。有很高的营养价值。是深受人们喜爱的美味佳肴。蛇肉的胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用。

关 键 词：蛇肉 强筋骨 《神农本草经》 《本草纲目》 胆固醇含量 营养价值 美味佳肴 血管硬化 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]