花生 降低血小板聚集  

出　　处：《医药食疗保健》2013年第1期33-33,共1页

摘　　要：花生所含的油酸在降低总胆固醇、有害胆固醇时，却不降低高密度脂蛋白胆固醇（有益胆固醇）。在食用花生油中，花生油的油酸含量高达58％～68％，故是质量最好的食用油之一。由于花生具有降低血清胆固醇作用，故适宜动脉硬化、冠心病、高血压等心脑血管病人食用。

关 键 词：食用花生油 血小板聚集 高密度脂蛋白胆固醇 低总胆固醇 血清胆固醇 脑血管病人 动脉硬化 酸含量 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]