瓯柑果实贮藏期间的某些生理变化及其耐贮性(简报)  

作　　者：叶茂宗 陈秋夏 徐加哉 许秀珍[2] 赵敏[2] 夏抗生[2] 

机构地区：[1]浙江省科学院亚热带作物研究所,温州325003 [2]温州师范学院生物系,温州325003

出　　处：《植物生理学通讯》2000年第2期125-127,共3页Plant Physiology Communications

基　　金：浙江省自然科学基金资助课题

摘　　要：常温条件下瓯柑贮藏期为 2 2 0d ,红桔为110d左右。瓯柑果实的呼吸速率下降幅度小些 ,12 0d后上升 ,果肉中可溶性糖含量至初枯期前稍有增加 ,可滴定酸呈逐渐减少的趋势。红桔果实采后第 3d起呼吸速率逐渐下降 ,4 5d后上升 ,果肉前期呼吸速率变化与整果同步 ,可溶性糖含量同时下降。两者果肉中POD活性和果实呼吸速率均呈正相关。瓯柑的SOD活性呈低 -高 -低变化趋势 ,红桔贮藏期内则逐渐下降。瓯柑的MDA含量低于红桔。果实进入枯水期后 。

关 键 词：瓯柑 贮藏 耐贮性 生理柑水 果实呼吸速率 

分 类 号：Q945.66[生物学—植物学]