“食用菌”用语亟待规范  

作　　者：罗信昌[1] 

机构地区：[1]华中农业大学,湖北武汉430070

出　　处：《中国食用菌》2013年第1期61-62,共2页Edible Fungi of China

摘　　要：“食用菌”不是分类学名词，而是普通名词。始于我国，在我国广泛使用。2006年国家批准公布的“中国国家标准—食用菌术语”中定义“食用菌”为可食用大型真菌的总称。然而，长期以来一些食用菌教科书、出版物（包括食用菌年均产量，产值报表）等都纳入灵芝、猪苓、茯苓、冬虫夏草、天麻等药用菌甚至白腐菌等内容，远远超越了可食用大型真菌的范围，

关 键 词：食用菌 中国国家标准 大型真菌 冬虫夏草 可食用 分类学 教科书 出版物 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]