米糠油的加工工艺及开发前景  

作　　者：刘彦芹 王玉振 

机构地区：[1]黑龙江万禾园油脂有限公司,黑龙江鹤岗154100 [2]黑龙江省万源粮油食品有限公司,黑龙江鹤岗154100

出　　处：《黑龙江粮食》2013年第1期50-51,共2页

摘　　要：文章对米糠油的来源、营养成分、生理功能及其加工工艺进行了阐述,分析了制约米糠油产业发展的因素以及米糠油产业的开发前景。

关 键 词：米糠油 加工工艺 开发前景 

分 类 号：TS210.9[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]