瓶装酒离线杀菌强度检测正确性的研究  

作　　者：隗剑[1] 杨兵[1] 

机构地区：[1]北京燕京啤酒集团公司,101300

出　　处：《啤酒科技》2013年第1期35-43,共9页Beer Science and Technology

摘　　要：熟啤酒的杀菌强度是包装车间质量控制的重要内容之一，在普查杀菌强度检测误差的基础上，分析确定了造成杀菌强度检测值误差的原因。经试验，我们对杀菌强度检测仪的连接装置进行了改进，提高了瓶装酒的杀菌强度值的检测正确性。

关 键 词：二氧化碳含量 瓶内压力 杀菌强度 连接装置 检测正确性 漏气 

分 类 号：TS294.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]