不同工艺对玉米淀粉液化效果的影响  

作　　者：王艳红[1] 

机构地区：[1]华润雪花啤酒(北京)有限公司,101200

出　　处：《啤酒科技》2013年第1期53-54,共2页Beer Science and Technology

摘　　要：本文对玉米淀粉的几种液化工艺进行试验对比，探讨适合玉米淀粉的液化工艺。

关 键 词：液化效果 澄清度 

分 类 号：TQ432.2[化学工程]