留意食品包装标注的过敏原  

出　　处：《中国家庭医生》2013年第1期2-2,共1页

摘　　要：食品中可能含有引起过敏反应的过敏原，根据2012年实施的《预包装食品标签通则》要求，2013年起，食品包装上必须标注过敏原。《预包装食品标签通则》中列举了八类可能引发过敏的产品：含有麸质的谷物及其制品，如小麦、黑麦、大麦等；甲壳纲类动物及其制品，如虾、龙虾、蟹；鱼类及其制品；蛋类及其制品；花生及其制品；大豆及其制品；乳类及其制品，包括乳糖；坚果及果仁类制品。

关 键 词：食品标签 包装标注 过敏原 过敏反应 食品包装 预包装 制品 甲壳纲 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]