膨化大豆质量鉴定及其在配合饲料中的应用  

作　　者：夏素银 董鹰隼 耿超 李凤 刘亚阁 

机构地区：[1]河南大成膨化饲料有限公司

出　　处：《饲料研究》2013年第2期21-25,共5页Feed Research

基　　金：河南省农业成果转化项目(082201110001)

摘　　要：大豆巾含有抗营养因子，抗胰蛋白酶抑制因子，抑制蛋白质的消化；植物凝集素，影响肠壁将胰腺淀粉酶正常吸收后排出体外；脂肪酶和脱氧合酶，分别导致过氧化作用和豆腥味。

关 键 词：膨化大豆 配合饲料 质量鉴定 胰蛋白酶抑制因子 应用 抗营养因子 植物凝集素 过氧化作用 

分 类 号：S828.5[农业科学—畜牧学]