怎样做好健康年夜饭  

出　　处：《健康必读（健康新语）》2013年第2期58-58,共1页

摘　　要：少油、少糖、少盐是健康年夜饭必须把握的总原则、．因此烹调方法上，用蒸、煮、烫、炖、烤、卤、凉拌等比较合适，能减少身体对油脂的吸收少荤多蔬：正常饮食情况下，蔬菜和荤食的比例应当为2：l，年夜饭也最好能达到1：l不妨选取各种鲜美菇类、藻类和新品种蔬菜作为春节美食的一部分，既能满足口味多样化的需求，也有益体内酸碱平衡蔬菜中的膳食，

关 键 词：健康 烹调方法 饮食情况 酸碱平衡 蔬菜 多样化 

分 类 号：R161[医药卫生—公共卫生与预防医学]