冬瓜皮要不要丢掉  

作　　者：肖笑 

出　　处：《农业知识（瓜果菜）》2013年第2期57-57,共1页

摘　　要：冬瓜是食用频率极高的日常蔬菜之一，含有丰富的维生素与矿物质微量元素。冬瓜性凉而味甘淡，能清热化痰、除烦减肥，无论营养价值或保健价值都很高。可许多人吃冬瓜常常把冬瓜皮削掉弃之，这实在是太可惜了。

关 键 词：冬瓜 矿物质微量元素 保健价值 营养价值 维生素 蔬菜 

分 类 号：S642.3[农业科学—蔬菜学]