以振兴民族酒店产业为目标推进酒店教育改革——对我国酒店专业教育改革的思考  

作　　者：施国新[1] 

机构地区：[1]广东商学院旅游学院,广东广州510320

出　　处：《当代教育理论与实践》2013年第2期121-124,共4页Theory and Practice of Contemporary Education

摘　　要：持续的饭店人才危机引起相关政府部门、学术界、业界和社会各界的广泛关注。在总结35年来我国酒店专业教育研究的基础上,从酒店人才链上游的育才环节入手,探索中国酒店专业教育模式自主创新的思路、方法与途径。提出我国酒店教育应围绕打造"中国服务",以振兴民族酒店产业为目标进行教育改革的思路,在本土酒店企业做大做强、走向世界的过程中打造一流的酒店管理院校。

关 键 词：民族酒店产业 酒店专业教育 创新 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]