斑点鳟鲑工厂化养殖初探  

作　　者：张丽敏 

机构地区：[1]昌黎县水产局,河北秦皇岛066600

出　　处：《河北渔业》2013年第2期19-19,22,共2页

摘　　要：斑点鳟鲑原产自北美，因全身布满斑点而得名，俗称尊贵鱼，为三文鱼的一种。它肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的人体所需多种不饱和脂肪酸和其他营养物质。该鱼属冷水性鱼类，生长快，适温适盐范围广，抗病力强。其生存水温范围为0--24℃，适宜水温范围为8～21℃，最适生长水温范围为10-18℃；适盐范围为0~33‰；要求水质清新，溶氧量在6mg／L以上。目前主要在北美、北欧国家养殖，2010年我国山东引入该品种并养殖成功，2012年昌黎县引入该品种并进行试养。

关 键 词：工厂化养殖 斑点 生长水温 不饱和脂肪酸 鲑 鳟 冷水性鱼类 三文鱼 

分 类 号：S965[农业科学—水产养殖]